西安(ān)食品真空(kong)包裝袋技(jì)術是把食(shi)品裝入氣(qì)密性包裝(zhuāng)容器或袋(dai)内，然後将(jiang)包裝袋内(nèi)的空氣排(pai)除，造成一(yi)定的真空(kōng)度，再進行(háng)密封性封(fēng)口的一種(zhong)包裝方法(fǎ)。真空包裝(zhuang)☀️的主要作(zuo)用是除氧(yǎng)，以利于防(fáng)止食品變(bian)質。其原理(li)也比較簡(jian)單，因食品(pin)黴腐🧡變質(zhì)主要由微(wēi)生物的活(huo)動造成，而(ér)大多數微(wei)生🔴物(如黴(méi)菌和酵母(mu)菌)的生存(cun)是需要氧(yang)氣的，而真(zhēn)空包裝就(jiù)是運用這(zhè)個原理，把(ba)包裝袋内(nei)和食品細(xi)胞内的氧(yang)氣抽💔掉，使(shǐ)微生物失(shī)去“生🌈存的(de)環境”。